Queijadinha
Quatro xícaras de chá de açúcar
Uma xícara de chá de água
300 gramas de coco fresco ralado
Quatro ovos batidos
Uma colher de sopa de farinha de trigo
Uma clara de neve
MODO DE PREPARO:
Em uma penela, em fogo médio, misture o açúcar, a água e deixe ferver. Retire, espere esfriar bem e coloque em forminhas de empada forradas com forminha de papel.
Leve ao forno médio, preaquecido, durante trinta minutos ou até assar. Espere esfriar, retire as forminhas de empada.
Sirva.
