Doce de Mamão
INGREDIENTES:
Nove xícaras de chá de mamão verde ralado
Seis xícaras de chá de água
Três paus de canela
Seis e 1/2 xícara de chá de açúcar
Cinco cravos-da-índia
MODO DE PREPARO:
Deixe o mamão de molho em quatro das xícaras de água durante oito horas. Quando tirar, escorra bem.
Coloque a água restante em uma panela junto com a a canela, o açúcar, o cravo e o mamão. Leve ao fogo alto e deixe até que ferva.
Abaixe o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando. Faça isso até que o mamão fique macio. Tire do fogo e sirva quando esfriar.
